Kunskapskartan
Ämne53 begrepp

Hem- och konsumentkunskap

Hem- och konsumentkunskap handlar om arbete, ekonomi och konsumtionsval i hemmet, med matlagning och måltider i centrum. Eleverna lär sig göra medvetna val som påverkar hälsa, ekonomi och miljö och reflekterar över jämställdhet och traditioner i olika hushåll.

Öppna 3D-kartan →

Undervisningen ska ge eleverna förutsättningar att utveckla

  • förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem
  • kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet
  • förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö

Lgr22 · kursplanens syfte, s. 44

Låg- och mellanstadiet åk 1–6

Mat och matlagning

Matlagning för olika tillfällenEnkla tillagningsmetoder och bakningPlanera och utvärdera köksarbetetLäsa och följa receptVanliga matlagningsordSmak, doft och konsistensKöksredskap och köksutrustningAnvända köksredskap säkertHygien och livsmedelssäkerhet

Privatekonomi och konsumtion

Ungas egen ekonomiSpara eller spenderaSätt att betala och sparaFakta eller påverkan vid köpReklam och dold reklamJämföra priser med jämförpris

Levnadsvanor

Varierad och balanserad kostMåltider fördelade över dagenMåltiden som gemenskapOlika mattraditionerHushålla med mat och varorÅtervinning hemma och i närområdetMiljömärkningar och certifieringarRutiner för rengöring

Högstadiet åk 7–9

Mat och matlagning

Matlagning för olika behovLivsmedels egenskaper och användningVälja råvaror och metoderPlanera och utvärdera matlagningenSkapa egna måltiderLäsa och följa receptMatlagningsbegreppSmak, doft och konsistensKöksredskap och köksutrustningAnvända köksredskap säkertHygien och livsmedelssäkerhet

Privatekonomi och konsumtion

Ungas egen ekonomiGöra en budgetKredit och abonnemangLåna och spara pengarFakta eller påverkan vid köpReklam och dold reklamKonsumentens rättigheter och skyldigheterGaranti, reklamation och ångerrättKöp privat, i butik och online

Levnadsvanor

Sätta ihop balanserade måltiderAnpassa mat efter individens behovMåltiden som gemenskapOlika mattraditionerJämställd fördelning av hemarbeteHushålla med resurserMedvetna val av varorVarors påverkan på hälsa och miljöRutiner för rengöringTvätta kläder och textilier